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* 國標改良法和快速初篩法。

* 檢測時間10-20分鐘。

* 大屏幕液晶中文顯示，，人機交互式操作

* 單片機智能控制，，具有通訊、聯機、幫助、測量、設置、記錄、保存和數據統計處理功能。

* 測定下限：

醬油總酸：0.1g/100mL

食醋總酸：0.1g/100mL

味素：50.0 g/100g

食鹽鹽度：

液體：0.2％ 固體：1.0％

食鹽碘：2.0 mg/kg

醬油氨基酸態(tài)氮：0.10 g/100mL

* 測定范圍：

醬油總酸：0.0-10.0g/100mL

食醋總酸：0.0-10.0g/100mL

味素：0.0-100.0g/100g

食鹽鹽度： 液體：0.0-28.0％

固體：0.0-100.0％

食鹽碘：0.0-80.0mg/kg

醬油氨基酸態(tài)氮：0.00-2.00g/100mL